強烈な弱者救済が特徴トリックテイキング。
「エッベス」「ドゥッベ」のメーカー。エッセン新作。
５スート、１～１４。（５人プレイ時）
マストフォロー。切り札有り。
手札９枚。
共通場にも９枚のカードが表向きで置かれる。
共通場で最も枚数が多いスートが切り札となる。
トリック毎に共通場から１枚カードが得点として取られていくので、切り札がコロコロ変わることになる。
ラウンド終了時に、獲得した得点カードのセットコレクションでレシピカードを獲得できる。
得点札は３枚までしか持ちこせないので、場のレシピカードを見てセットコレクションしていく。
とにかくトリックに勝たないとダメなので、手札運が大きいゲームなのだが、それを打開する大胆なルールが「ウフバッセ！」カード。
単独最下位のプレイヤーが持つことになり、これを持っているプレイヤーはトリック終了時に「ウフバッセ！切り札は〇〇！」といって、強制的に切り札を変えられる。
さらに、ラウンド終了時のレシピ獲得でも、任意の１枚として使用できる。
とにかく、弱者に甘いルール！
単独最下位じゃないとダメっていうのが肝で、同点最下位がいると誰も「ウフバッセ！」出来ない。
これによって、最下位同士はちょっとした協力関係になるのが面白どころ。
とにかく荒いゲームであることは間違いない。